يساهم فيتامين ايـ في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. إنه مهم بشكل خاص لحماية أغشية الخلايا وكذلك الحفاظ على صحة الجلد والقلب والدورة الدموية وعضلات الأعصاب وخلايا الدم. وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تحمي الخلايا من الأكسدة الضارة الناجمة عن هجوم الجذور الحرة.