لحاء القرفة هو توابل تستخدم في الطهي، ويمتلك خصائص تقوم بمحايدة الجذور الحرة وقد يساعد في دعم استجابة الجهاز المناعي الصحية والمتوازنة. بالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف أن لحاء القرفة يدعم عملية استقلاب الجلوكوز الصحية وقد يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الطبيعي.