الكركمين هو المكون الحيوي الرئيسي الموجود في جذور الكركم (كركم لونجا) ، وهو نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. تم استخدام الكركم كعامل تلوين ونكهة في مطابخ جنوب آسيا لعدة قرون ، كما أوصى به خبراء الأعشاب الأيورفيدا منذ آلاف السنين. تم بحث الكركمين على نطاق واسع من قبل العلماء المعاصرين لأنشطته البيولوجية المختلفة.