دامسكا ون

شوربة العدس

شوربة العدس مع الخضراوات والكمون والبهارات السورية تقدم مع الخبز المحمص والليمون

شوربة الدجاج مع الفطر

مرقة الدجاج بالكريمة مع الفطر مع قطع الدجاج

صفيحة بالبندورة 4 قطع

لحم الضأن المفروم مع الطماطم والبصل والتوابل مشوية بالفرن وتقدم مع اللبن

صفيحة باللبن 4 قطع

لحم الضأن المفروم مع اللبن الطازج، دبس الرمان، البصل، التوابل ومشوية بالفرن

شرحات بالعجين (قطعتين)

شرائح لحم الضأن المتبلة بالبهارات السورية مشوية بالفرن وتقدم مع اللبن

مقانق بدبس الرمان

نقانق محشوة بلحم الضأن مطبوخة مع السمن، البطاطا، الثوم، الليمون والكزبرة الخضراء

بطاطا مطفاية

مكعبات بطاطا مطبوخة مع زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون والبهارات الحارة

حمص باللحمة

مسبحة مغطاة بقطع لحم الغنم المقلي بالسمن والمكسرات

برك باللحمة (قطعتان)

برك محشوة بلحم الغنم ومقلية ( قطعتين)

برك بالجبنة (قطعتان)

برك محشوة بالجبن ومقلية ( قطعتين)

بطاطا حارة

مكعبات بطاطا مقلية ومغطاة بالصلصة الحارة ومزينة بالأعشاب

كبة سبانخ (قطعتان)

عجينة من اللحم المفروم و البرغل ، محشوة بالسبانخ تقدم مع صلصة الجوز.

كبة مقلية (قطعتان)

كبة محشوة بلحم الغنم المفروم و المكسرات

كبة صاجية (قطعتان)

عجينة من اللحم المفروم والبرغل محشوة بمزيج من النقانق والجبن والفلفل الأحمر والأخضر والبقدونس وحبوب الرمان المجففة (2 قطعة)

بطاطا‭ ‬مقلية

حلومي مشوي

Grilled halloumi served with sliced tomatoes, cucumbers garnished with black olives and olive oil.

يالنجي

ورق عنب محشو بالأرز ، البقدونس ، النعناع ، مطبوخ بزيت الزيتون.

مسقعة باذنجان

باذنجان مطبوخ بزيت الزيتون مع البندورة ، البصل، الفلفل الأخضر و الأحمر، مزين بالكزبرة الطازجة و حبات الثوم

حراق بإصبعو

مزيج من العدس البني ، دبس الرمان ، تمر هندي ، عجين مسلوق ، كزبرة ، ثوم ، زيت زيتون ، بصل مكرمل