تكساس دي برازيل

سلطة الهليون

هليون مقشر مع صوص المرملاد البرتقالي.

سلطة هارتز أوف بالم

خضار ، الجزء الوسطي الرقيق من شجرة النخيل

سلطة الكينوا

سلطة الفاصوليا الخضراء باللوز المحمص

سلطة بطاطس

سلطة بطاطا طازجة و كريمية مصنوعة من المايونيز والخل

سلطة تبولة

طازجة ومقرمشة مصنوعة من البقدونس والبصل والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون

سلطة سانتا في

ذرة حلوة ، فاصوليا حمراء ، قلب النخيل ، فليفلة مقطعة في صوص سانتا في

سلطة متبل شمندر

سلطة حمص

سلطة كارباتشيو أناناس

حلو ومحمص بالفرن مع السكر والقرفة

دجاج بارميزان

دجاج متبل ، محمص ببطء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومغطاة بجبنة البارميزان المبروشة. [4-5 قطع]

دجاج ملفوف في لحم بقر مقدد

صدر دجاج متبل ملفوف في لحم بقري مقدد. يُحمص ببطء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع طراوة وعصارة في المنتصف.

صدر دجاج 250 جرامات

صدر دجاج متبل ، محمص ببطء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع صوص طري.

فيليه تندرلوين ملفوف في لحم مقدد

تندرلوين لحم بقر ملفوف في لحم بقر مقدد ومغطى بملح البحر وفلفل أسود. مشوي قليلاً ومطبوخ حتى ينضج و غني بالنكهة. [3 قطع]

هالبينو وتشيز كريم ملفوفة في لحم مقدد

بيكانا

قطع برازيلية مميزة. يأتي من وسط أعلى الردف وله نكهة مميزة تنضح من دهنه. عمر اللحم 21-45 يومًا ، مغطى بملح البحر ، مطبوخ جيدًا على نار عالية حتى يتفحم جيدًا من الخارج ويصبح طريًا من الداخل. [125جرامات]

شريحة لحم فلانك

مغطاة بملح البحر ومطبوخة إلى درجة الكمال. يتم تقديم هذه القطعة إلى شرائح رفيعة ولذيذة وطرية ، وتأتي مع لحم الخاصرة.

ساق خروف

فخذ خروف لذيذ مطبوخ ببطء لمدة 45 دقيقة على الأقل ، متفحم من الخارج ومغطى بمزيج من الفلفل والليمون اللذيذ (فلفل ليمون وملح) ومتبل طوال الليل بالبقدونس والمريمية وإكليل الجبل والخردل والكمون ، ثوم ، ملح ، زيت ، رقائق فلفل حار و صلصة ايطالية.

فيليه تندرلوين

لحم بقري تندرلوين مغطى بملح البحر والفلفل الأسود. متفحم قليلاً ومطبوخ إلى درجة الكمال.