مطعم حضرموت اليمن

شفوت

وجبة تتكون من الخبز الرقيق يسمى اللحوح يفرش في صحن ثم يوضع اللبن تضاف إليه مقادير مناسبة من البهارات والتوابل والفلفل والكزبرة والكمون والثوم ويقطع عليه الخيار ويطعن الكراث والطماطم عليه.

زبادي

سلطة يمنية

مزيج من الخيار ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الخس مع زيت الزيتون وعصير الليمون مع التوابل وقطع الجبن الأبيض.

سلطة

خيار ، فلفل رومي ، طماطم ، خس ، زيت زيتون ، ليمون ، بهارات

صحن خضروات

طبق من الخضار الورقية الخضراء الطازجة (فجل ، جرجير ، بصل أخضر)

خيار مع لبن

سحاوق

صلصة الفلفل الحار مع الطماطم والكزبرة الطازجة والثوم والتوابل التقليدية

حلبة

مكون رئيسي من مكونات الطعام اليمني وخاصة "السلتة" ويمكن أيضًا أن يضاف إلى جانبه. طعمها فريد من نوعه لأنها مصنوعة من بودرة الحلبة المخفوقة بعناية مع إضافة البهارات التقليدية المختارة.

سحاوق حار

فلفل الطماطم اليمني الحار من الفلفل الحار الطازج المحنك مع الثوم والكزبرة والبهارات المختلفة

حمص

لحم صغار( مقلقل)

ستيك لحم بقري مقطع إلى شرائح صغيرة سوتيه مع الخضار ويقدم مع الخبز التقليدي

لحم صغار مع الجبن

شكشوكة يمنية

طبق بيض مشهور محضر من الطماطم المقطعة والبصل والفلفل الأخضر يقدم مع ملوح (خبز تقليدي)

بيض شكشوكة بالجبن

بيض سادة

بيض عيون

فاصولياء

مع الطماطم والبصل والتوابل تقدم مع الخبز التقليدي

فاصوليا بالجبن

فاصوليا بالبيض